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冷凍のエイを解凍して料理

2010年11月12日
解凍をしたが臭いは別にきつくない

しかし

焼いてみた
ほとんど味は無い
煮付けは
ほとんど味は無い
買って直ぐの煮付けはエイの味がしたのに・・・
味はどこに行ったのだろう
前回の煮付けの次の日に
冷凍をしていないで
カラアゲにしたら
水分の多い魚なのでしょう
油で水分が飛んでしまったのか、やせ細ってしまった姿で食卓に
味は油の力を借りてまだあった
まだ冷凍が1個ある
どうしよう


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